Баклажаны употребляются в отваренном или жареном виде, маринованные, соленые, из них делают икру, фарш.
      Из баклажанов готовятся многочисленные блюда, общего и диетического употребления, большинство из которых могут быть использованы и в диабетической кухне.
      Прямого сахароснижающего эффекта баклажанов не выявлено, однако низкий уровень углеводов в плодах и богатый минеральный состав делают их незаменимым продуктом в питании больных сахарным диабетом, а также при сочетании сахарного диабета с ожирением и атеросклерозом.
      
БАКЛАЖАН
Применение в медицине.
Применение в питании.
Салат из баклажанов с помидорами
Суп с баклажанами
Тушеные баклажаны
Маринованные баклажаны, фаршированные луком и морковью
Маринованные баклажаны


--> Растения